с 17 века черный чай с бергамотом стал напитком, который с начала на британских островах, а затем и по всему миру, наполняет человека солнечной энергией, бодростью и теплом. Именно за прекрасные тонизирующие качества он завоевал свою популярность!
Настоящий Earl Gray, - что это такое?
У истории есть много версий, одна из которых говорит, что в природе такого растения как бергамот не существует, и что в 12-13 веке бергамот создали греческие селекционеры, скрестившие несколько разновидностей цитрусовых и получили горький по вкусу плод, невероятно ароматную и прекрасно тонизирующий аромат масла которое в изобилии содержится в цедре.
Сегодня Бергамот выращивают в уникальном терруаре - 100 км побережья Ионического моря, на самом юге Италии, под ее "каблуком", - в Каллабрии, средневековом центре средиземноморья, через которые проходили все торговые пути между Индией и Европой.
Еще одна версия говорит нам о том, что граф Earl, остановившись в Калабрии на дозаправку провизией, случайно покупает несколько амфор с маслом бергамота, которые во время шторма в Средиземном море разбиваются и протекают на тюки с черным чаем произведенном в Индийской колонии. По прибытию в Лондон многие считают чай испорченным, однако жена Графа отмечает прекрасное сочетание вкуса черного чая и масла бергамота, а также удивительное тонизирующее воздействие. Именно благодаря этим обстоятельствам Англия получает южный, согревающий, тонизирующий по утрам, напиток-антисептик, который быстро завоевывает весь мир. Еще одна версия появления бергамота в мире людей связана с историей жизни и творчества парфюмера из Бергамо, который начинает использовать масло бергамота в создании своих парфюмов и завоевывает популярность среди немецкой и французской элиты 16-17 века.
Сегодня, благодаря исследованиям американских и европейских ученых, можно смело говорить о тонизирующих, антисептических свойствах масла бергамота, благодаря уникальной комбинации и высокой концентрации микроэлементов, которые содержаться в кожуре плода Бергамота и в своем количестве превосходят в десятки раз их содержание в кожуре всех остальных цитрусовых.
Earl Gray от CHAISM создается из Черного Улуна с добавлением 100% эфирного масла бергамота, который выращивается и производится специально для нас итальянское семейство Серджи, которая уже четвертое поколение наслаждаются выращиванием и производством масла бергамота в долине среди гор, вершины которых украшены руинами средневековых замков, окруженных теплым и влажным воздухом, температура которого 365 дней в году не опускается ниже 10С и не поднимается выше 30С, - микроклимат, который крайне необходим для выращивания Бергамота, благодаря которому это растение не растет на планете земля нигде более.
CHAISM Ваш Чайный Сомелье
